Marmelade mal anders

Dieses Rezept hab ich vor ein paar Tagen mal ausprobiert.  Kürbis-Banane-Schokoladen Marmelade Obwohl, bei dem Herzhaften Geschmack, find ich das Wort Marmelade doch ehr etwas fehl am Platz. Brotaufstrich trifft es glaube ehr.  Ihr braucht für ca 10 kleine Wursteinmachgläser:1,2 Kg Hokaido Kürbis300g Banane100g Zartbitter Kuvertüre500g Gelierzucker 3:1Wasser   Hokaido ist ein toller leckerer Kürbis. Vorallem mit wenig Arbeit verbunden. Er muss nämlich nicht geschält werden. Sondern nur entkernt. Nehmt ein Scharfes Messer und teilt den Kürbis in Kleine Stücke, entfernt dabei die ganzen Kerne, samt den losen Fäden. Macht die Stücke so groß wie wenn ihr Kartoffeln für Salzkartoffeln schneidet. Die Stücke legt ihr in einen großen Topf. Er sollte schon recht groß sein, denn es kommt ja nachher noch die Banane, Schokolade und der Gelierzucker dazu. Und Pürieren müsst ihr auch noch, ohne dass alles aus dem Topf quillt. Füllt dann Wasser auf die Kürbisstücke, bis alles gut bedeckt ist. Dann lasst ihr den Kürbis 20min leicht Kochen. Nicht zu doll, da wenn das Wasser zu wenig wird, hängt der Kürbis schnell am Topfboden an. Nach den 20min, fügt ihr die Bananen und die Kuvertüre hinzu. Die Kuvertüre braucht ihr nicht schmelzen, das macht schon der Kürbis für euch. Lasst alles solange noch weiter Kochen, bis die Kuverüre geschmolzen ist. Anschließend Pürriert ihr das Ganze solange bis keine Stücke mehr übrig sind. Ich habe zudem noch eine Passiermühle benutzt, damit hab ich dann die letzten verbliebenen Stücke noch kleiner bekommen. Im Anschluss noch den Gelierzucker einrühren und alles nochmals aufkochen lassen. VORSICHT es kann spritzen und blubben. Das ist echt heiß und tut gern schmerzen. Vorallem sah meine Küche nachher lustig aus, da überall braune Spritzer waren. Macht die Gelierprobe unbedingt.  Nun braucht ihr mind. 10 kleine Wursteinmachgläser, ihr könnt natürlich auch Geleegläser nehmen. Ich hatte halt nur die Wursteinmachgläser zur Hand.  Füllt die noch heiße Masse in die Gläser und verschließt sie fest. Es sieht von der Farbe nicht sonderlich lecker aus, und für alle die ehr süße Marmeladen mögen, wohl sehr gewöhnungsbedürftig. Aber wir finden sie super lecker.