Marillennektar
Jetzt ist Marillenzeit. Eine Alternative zu Marillenmarmelade ist Marillennektar. Sofern dieser nicht zu vorher ausgetrunken ist, entspricht die Haltbarkeit ähnlich einer Marmelade.
-
Zutaten:
- 6 kg reife Marillen
- 4 EL Zitronensäure
- 3 l Wasser
- 4 kg Zucker
- leere verschließbare Glasflaschen
-
Zubereitung:
- Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Marillen waschen, entkernen und pürrieren, Zitronensäure hinzu und erhitzen (nicht kochen)
- heiße Zuckerlösung und Marillenpürree vermischen und in Flaschen abfüllen
Rezept Download