Mangoldgemüse mit Thai - Reis und Walnüsen...

Lecker, Lecker, Lecker............das ist Mone`s Motto. Jede zweite Woche gibt sie ein neues Thema heraus und ich finde Ihre Ideen einfach großartig!! Danke schön!!!  Der Herbst bietet fast genauso viele kulinarische Möglichkeiten wie der Frühling und der Sommer. Aber ein Fest feiern wir nur im Herbst - den Erntedank. In  Deutschland wird das gar nicht soo groß zelebriert - in Amerika allerdings wird das Erntedankfest oder dort Thanksgiving genannt richtig groß gefeiert.   Bei so viel Auswahl Möglichkeit viel es mir aber trotzdem nicht schwer mich für ein Gericht zu entscheiden. Denn ich Liebe Mangold!!!  Also gibt es heute von mir: Mangoldgemüse mit Thai - Reis und Walnüssen  Zutaten: 

1 Mangold

1 rote Zwiebel

200 ml Sahne

150 g Thaireis

50 g Walnüsse

1 Zitrone

Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

 Die Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anrösten. Dann den Mangold klein schneiden, gebt zuerst die harten Stücke in die Pfanne und dünstet diese ca. 5 Minuten. Zeitgleich könnt ihr das Wasser für den Reis aufsetzen und zum kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, salzen und den Reis hinein geben. Dann kocht ihr den Reis ca. 10 Minuten oder solange bis ihr ein Reiskorn zwischen euren Händen mit dem Fingernagel zerteilen könnt ohne das es einen großen Wiederstand gibt. Dann abgießen - Reis wieder in den Topf geben und den Deckel drauf. Durch den Dampf des heißen Reis gart der Reis nach und ist dann locker und körnig genau so wie es sein soll. Jetzt nur noch mit der Sahne den Mangold ablöschen und genießen. Das ist Fast Food der allerbesten Sorte. 

  Last es euch schmecken. Wie ihr ja gemerkt habt - konnte ich die letzten zwei Wochen nicht so regelmäßig posten. Das hatte einen Grund.... ich werde euch ganz bald erzählen können warum... Have a wonderful Mittwoch.Liebe Bunte Grüße