Wieder einmal gab es Rotpreise und ich hab sie natürlich genutzt ;)
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..und auch wie immer einfach, schnell und lecker :)
…sie Klösschen kannte ich bisher noch nicht (leider nur vegetarisch!)… aber echt lecker!
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so hab ichs gekocht:
Kartoffeln als Pellemännchen kochen
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2-3 weiße Zwiebeln, grob gewürfelt, in etwas Rapsöl (oder Kokosöl) glasig werden lassen
den Mangold putzen, schneiden und dazugeben,
salzen – mit etwas Wasser /Brühe oder Tee angießen und mit Deckel garen /geht schnell!/
2-3 Eßl weißes Mandelmus verrühren und noch mal aufkochen lassen
(viel) geriebene Muskatnuß, vielleicht etwas Pfeffer?
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die Klösschen einfach nur kurz in Fett anbraten
…das paßte sehr gut zusammen und hat uns gut geschmeckt!
~das waren gute drei Portionen~