Zutaten Salat
Salatmix
Speckwürfel
Maiskörner
Distelöl
Salz, Pfeffer
Balsamico-Essig
Zutaten Garnelenspieße
King Prawns
Mango
Zwiebel
Holzspieße
Marinade für die Garnelen
Knoblauch
Sojasauce
Öl
Salz, Pfeffer
Grillgewürz
Chili
Tomatenmark
Zubereitung
Die Garnelen ca. für eine Stunde in die Marinade einlegen. Zwiebel und Mango schälen und in grobe Stücke schneiden. Danach werden die Garnelen, die Zwiebel- und die Mangostücke abwechselnd auf den Holzspieß gesteckt. Anschließend werden die Spieße mit Öl und der restlichen Marinade gut angebraten. Zeitgleich habe ich in einer anderen Pfanne die Speckwürfel angebraten. Sobald der Speck kross ist, zusammen mit dem Mais über den Salat geben und marinieren (Salz, Pfeffer, Distelöl und Balsamico-Essig). Zu guter Letzt die Spieße darüber geben.
