Es geht weiter in meiner Weihnachtsbäckerei.
Diesmal sind Mandelstangen aus dem Ofen gehüpft.
REZEPT
250g Mehl
1 gestr. Teel. Backpulver
100g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Esslöffel Milch
150g Butter
100g gemahlene Mandeln
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
ca. 50g Mandelstift
Mehl mit Backpulver sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch in die Mitte des Mehls geben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verrühren.
Butter in Flocken und Mandeln dazugeben und alles verkneten.
Den Teig 1 Std. kaltstellen.
Danach den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Stangen ausradeln (ca. 7x1cm), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Stangen mit Eigelb bestreichen und mit Mandlstiften bestreuen.
Bei 200 Grad 15-20 Minuten goldgelb backen.
Frohes Backen!
