So nun kommen wir zum Endspurt. Dies sind meine letzten Weihnachtsplätzchen für euch... für dieses Jahr 😉
Also herzlich Wilkommen in meiner Weihnachtsbäckerei... nur noch die Schürze angezogen und ran ans Werk... hier ist mein Rezept...
4 Eiweiß
160g Puderzucker
Zitronenschale von 1 Zitrone
120g gehackte Mandeln
80g geriebene Zartbitter Kuvertüre
etwa 30 Oblaten
etwa 30g gestiftelte Mandeln zum Drüberstreuen
- Das Eiweiß sehr steif schlagen.
- Den Puderzucker, die Zitronenschale, die gehackten Mandeln und die geriebene Kuvertüre vorsichtig unterheben.
- Die Oblaten auf ein Backblech verteilen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen Lochtülle geben und kleine Häufchen auf die Oblaten spritzen.
- Die Mandelküsschen mit den gestiftelten Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C 10-15min backen.