Habt Ihr auch alle so Euer Standard-Repertoire an Rezepten, die immer gehen? Die jeder mag, immer wieder und die Ihr auch, sollte man Euch nachts um zwei mit vorgehaltener Pistole und den Worten: "Los! Kuchenbacken! Aber pronto!" (oder so ähnlich) wecken, ohne groß nachzudenken halb im Schlaf backen könntet?
Also ich, ich habe solche Rezepte. Man weiß ja nie. Ich kann schlafend alle möglichen Dinge tun, das lernt man spätestens bei Baby Nummer 1, 2 oder 3, wenn man oft gar nicht weiß, ob man jetzt wach ist oder schläft ;) Zu meinen wichtigsten Standard-Kuchen gehört auf jeden Fall der Marmorkuchen, den ich Euch hier gezeigt habe. Den kann ich wirklich im Schlaf zusammenrühren und er wird immer richtig gut.
Vor kurzem ist dann bei uns ein weiterer Rührkuchen in die TopTen der Familien-Lieblingskuchen aufgenommen worden. Ein Wahnsinns-Kuchen, so fluffig und leicht und orangig und wunderbar wie man es sich kaum vorstellen kann. Ein echter Traum.
Als ich ihn neulich zum ersten Mal gebacken habe kamen wirklich alle Mitglieder unserer Familie nacheinander in die Küche um herauszufinden, was da so herrlich duftet. Um dann ganz schnell festzustellen, daß die Quelle dieses wunderbaren Geruchs auch mindestens genau so köstlich schmeckt, wie sie duftet. Und ich kann Euch versichern: Meine Mädchen und mein Mann können viele Dinge im Nullkommanichts komplett aufessen, da bin ich einiges gewohnt, aber bei diesem Kuchen habe sogar ich gestaunt. So schnell war hier noch nie, aber wirklich nie ein Kuchen alle. Nämlich sofort am gleichen Nachmittag. 
Seitdem habe ich den Kuchen, wenn ich richtig gezählt habe, schon fünfmal gebacken. Und es werden bestimmt noch viele Male folgen. Dieser Kuchen schmeckt ganz dezent nach Mandeln und wunderbar fruchtig frisch nach Orange durch die Zugabe von frischem Orangensaft und geriebener Orangenschale. Und genau wie bei meinem Marmorkuchen bekommt er den ultimativen Fluffigkeits-Kick durch saure Sahne. Mmmmh.
Gefunden habe ich dieses Rezept in dem grandiosen neuen Buch von Cynthia Barcomi"Let's Bake". Ich habe es dann noch ein bißchen abgewandelt, den Zucker insgesamt etwas reduziert und das Vanillearoma durch Vanillezucker ersetzt.
Ich hatte vorher ja schon alle anderen Bücher von Cynthia, aber ich kann wohl nie genug von ihren wunderbaren Rezepten bekommen. Im neuen Buch stecken auch schon wieder soooo viele Post-Its, dabei ist meine To-bake-Liste doch sowieso schon so lang ... ;) Das Buch ist mal wieder ein richtiger Genuss! 
Ich kann Euch diesen Kuchen wirklich nur wärmstens empfehlen wenn Ihr einen unkomplizierten und schlichten Kuchen braucht, der dann alle in lautes Schreien vor Glück ausbrechen lässt. So klein und unscheinbar er auch daher kommt, er stellt jede opulente Sahnetorte ganz easy in den Schatten. Und zwar sowas von. Und außerdem soll er noch tagelang ganz frisch und fluffig bleiben. Das sagt zumindest Cynthia. Ich konnte diese Behauptung nämlich bisher nicht wirklich testen, der Kuchen ist hier leider noch nie älter als einen Tag geworden. Aber ich glaube ihr das auch so ;)
Ich wünsche Euch eine fantastische Woche. Mit viel Sonnenschein und ganz viel guter Laune!
Mandel Orangen Guglhupf oder Ganz ganz große Rührkuchen Liebe ♥
