Butterplätzchen
Zutaten:- 500 g Mehl
- 350 g Handwarme Butter
- 170 g Staubzucker
- 1 Eigelb
- 1 Eßlöffel Vanillezucker
Zum bestreichen:
- Eigelb
So werden Mamas Butterplätzchen zubereitet:
Die Butter schaumig schlagen. Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker unterrühren. Das Mehl unterheben und kalt stellen. Den Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180 Grad backen bis die Plätzchen goldgelb sind. Auf ein Gitter legen und auskühlen lassen.