Die Produktion von mallorquinischen Mandeln, einem emblematischen Produkt aus Mallorca, dessen Preis seit vier Jahren sinkt, wird nun von einem endgültigen Regulierungsrat der IGP Ametlla de Mallorca überwacht.
Die constitución del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ametlla de Mallorca, der für die Sicherstellung der Herkunft und Qualität dieses Produkts zuständig ist, wurde am Freitag (29.11.2019) während der Sitzung in der Zentrale der Genossenschaften Agraries de les Illes Balears in Santa Maria verabschiedet.
Die endgültige Zusammensetzung dieses Gremiums markiert das Ende eines Prozesses, der 2014 begann, als die Spezifikationen für die IGP Ametlla de Mallorca verabschiedet wurden und die Schaffung eines Rates geregelt wurde.
Mit dem Erscheinen von "Vegetarischer Milch" auf dem Markt und dem Aufschwung des Mandelkonsums begann sich der Preis dieses Produkts 2012 zu erholen und steigerte damit auch die Rentabilität der Betriebe, trotz des schweren Rückschlags, der die mallorquinische Landschaft mit der Plage der Xylella fastidiosa in Verbindung mit einer schweren Dürre konfrontiert hat, erklärte Xisca Parets, Sekretär des Regulierungsrates gegenüber EFE.
Nach fast einem Jahrzehnt mit einem Preis zwischen 3,80 Euro und 2,2 Euro pro Kilo lag der Preis für Mandeln aus Mallorca 2013 bei 5,1 Euro pro Kilo und erreichte 2015 7,4 Euro Kilo, den höchsten Preis seit 2006.
Im Jahr 2016 sank der Preis für mallorquinische Mandeln auf 5,8 Euro Kilo, und dieser Abwärtstrend setzte sich bis 2018 fort, als der Preis 4,2 Euro betrug.
Vor dem Erscheinen von Xylella betrug die Mandelanbaufläche auf den Balearen 24.763 Hektar, während es derzeit rund 16.000 Hektar gibt, wie die Cooperativas Agroalimentarias Illes Balears mitteilt.
Heute sind jedoch nur noch rund 2.500 Hektar in der Ametlla de Mallorca IPG enthalten.
Die Mandelmehlerzeugung auf den Balearen wird für 2019 auf rund 1.000 Tonnen geschätzt und liegt damit unter den 1.250 Tonnen, die in der Kampagne 2018 geerntet wurden, und den 1.100 Tonnen im Jahr 2017.
Diese Produktionen sind sehr weit entfernt von denen, die 2011 (1.975 Tonnen), 2012 (2.150 Tonnen) und 2013, dem Jahr, in dem der Rekord von 2.375 Tonnen erreicht wurde, registriert wurden, und sanken im folgenden Jahr nach offiziellen Angaben auf 1.378 Tonnen.
Deutschland ist der wichtigste Auslandsmarkt für mallorquinische Mandeln, dessen Hauptkonkurrent der in den Vereinigten Staaten produzierte ist.
Der größte Teil der mallorquinischen Mandel bleibt auf der Insel, wo sie zum Verkauf an die Öffentlichkeit gebracht wird und zur Herstellung von Milch und Nougat verwendet wird.
Derzeit sind 154 Betriebe und sechs Industrien und Verpacker im IPG de la almendra mallorquina registriert.