Malfatti heisst «schlecht gemacht» – mit dem Geschmack hat das aber nichts zu tun, eher mit der ursprünglich nicht ganz perfekten Form. Malfatti – würzige Teignocken nach norditalienischer, Graubündner (Grischuner) und Tessiner Art. Sie sind auch etwas ähnlich wie Pizokel. Auf jeden Fall etwas ohne Fleisch und trotzdem sehr lecker. Malfatti mit brauner Butter und Käse Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: […]
