Ich habe da noch ein Rezept gefunden, was ein absolutes Must Have in der Weihnahchtsbäckerei ist:
Schneehäubchen
- 3 Eiweiß steif schlagen (also so lange das Handrührgerät in die schüssel halten bis das Eiweiß weiß und fest ist)
- 250g Puderzucker & 1 Päckchen Vanillinzucker löffelweise dazugeben
4 Esslöffel Eiweiß zur Seite stellen
- 125g gemahlene Mandeln & 125g gemahlene Haselnüsse unter die Eiweißmasse heben
- opladen auf ein Backblech verteilen und die Masse mit Teelöffeln bergartig drauflöffeln
- ganze Haselnüsse in den zur Seite gestellten Eischnee tunken und oben drauf setzen
Bei 125° bis 150° ca 20 Minuten in den Backofen schieben.
Vorteile: Dauert nicht lange, kinderleicht, schmecken super und daher sind sie auch weg ehe sie pappig werden können!
Gutes Gelingen!
P.S.: Für die Einkausliste einfach alles rauskopieren was fett geschrien ist.
