Ja, wer sich jetzt denkt, das schmeckt doch nicht, hat Unrecht. Aber ich muss zugeben, als ich es ausprobiert hatte, dachte ich das auch. Aber es ist lecker. Ich gebe euch hier heute nur das Rezept für die Muffins. Denn das Topping obenauf war aus der Packung. Ich habe einfach keine Zeit gehabt noch schnell ne Buttercreme zu machen. Ganz davon ab, dass ich die Milchcremes aus der Packung viel lieber esse, da sie nicht so mächtig sind. Und es geht eben schnell. So wie das oft sein muss bei mir, leider. Dem Besuch jedenfalls und uns hat es sehr lecker geschmeckt.
Maismehlcupcakes mit Oreo und Cashewkernen
By Die Süssbloggerin 26. Mai 2014
Ingredients
- Maismehl - 50g
- Mehl - 70g
- Butter, weich - 100g
- Eier - 2
- Zucker - 100g
- Backpulver - 1/2 TL
- Oreokekse, zerkrümelt - 2-3
- Vanille - 1/2 TL
- Cashewkerne, gehackt (Alternativ Mandeln) - 40g
Instructions
Eier, Butter und Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach den Rest der Zutaten hinzufügen. Den Ofen auf 175° Ober/Unterhitze aufheizen. 12 Muffinförmchen mit Teig füllen und ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen dann euer Lieblingstopping herstellen und auf die Muffins spritzen. Fertig.