Diese Woche geht es bei Sabienes Blogparade um das Thema “Hauptmahlzeit”.
Ich glaube die meisten Menschen nehmen irgendwann im Laufe des Tages eine solche Hauptmahlzeit zu sich, die meistens aus einem warmen Essen besteht. Seit gut 23 Jahren bin ich dafür zuständig sie für mich und meine Familie zuzubereiten – mal mit mehr, mal mit weniger Eifer :-)
Ich bin nicht wirklich eine Köchin aus Leidenschaft, sondern eher gezwungenermaßen und wenn ich jemanden wüsste, der das für mich übernehmen würde, würde ich begeistert zustimmen. Aber leider gibt es da niemanden und da ich selber gerne gut esse muss ich wohl auch weiterhin selber kochen. Ich bin auch immer ganz beeindruckt, wenn Leute mir erzählen, kochen würde sie entspannen – ich finde es nicht entspannend fünf Menschen mit ganz unterschiedlichen Vorlieben satt zu bekommen, dabei nicht am 15ten schon pleite zu sein und so zu planen, dass ich nicht jeden Tag durch den Supermarkt hetzen muss. Entspannung sieht bei mir anders aus :-)
Aber widmen wir uns mal den Fragen…
Kocht ihr eure Mahlzeiten selber oder habt ihr einen Menschen, der das für euch erledigt (Partner, Mutti, Kantine)?
Früher hat natürlich Mutti für mich gekocht, aber mittlerweile muss ich das dann selber erledigen. Manchmal bin ich heute im Nachhinein peinlich berührt, wie oft ich früher am Essen herumgemäkelt habe – sorry Mama!! Mittlerweile weiß ich selber, wie schwierig es ist jeden am Tisch irgendwie glücklich zu machen und dabei das Haushaltsbudget nicht aus den Augen zu verlieren. Aber um die Frage zu beantworten : Ja, ich koche selber :-)
Wo holt ihr euch eure Inspirationen, eure Ideen: Kochbücher, Kochshows, Internet?
Naja – von jedem etwas schätze ich. Ich schau ganz gerne die eine oder andere Kochshow, aber weniger wegen der Rezepte. Meistens haben die viel gerühmten Starköche wenig alltagstaugliche Rezepte, aber dafür haben sie einen gewissen Unterhaltungswert :-) Den größten Teil meines Repertoirs kann ich ohne Kochbuch kochen – das hat nämlich schon meine Mama und davor deren Mama so gekocht. Wenn ich dann manchmal so gar keine Ahnung habe, was ich kochen soll, duchstöbere ich meine Kochbücher oder schau im Internet herum – meistens werde ich da auch fündig. Bewährt hat sich die Methode, meinen Kindern ein Kochbuch in die Hand zu drücken und sie selber nach Gerichten suchen zu lassen die ich kochen soll :-)
Wie viele Kochbücher gibt es in euerem Haushalt? Habt ihr ein Lieblingskochbuch?
Es werden wohl so 15 Stück sein inkl. Backbüchern. Meine Lieblingskochbücher sind von Dr. Oetker – relativ einfache Rezepte mit Zutaten, die man selbst hier bei uns bekommt ohne sich die Haare zu raufen :-) Außerdem finde ich die Anleitungen recht nachvollziehbar beschrieben und meistens schmecken uns die Gerichte. Bei den Mengenangaben muss man immer ein bisschen rechnen – ich weiß immer nicht, wer von den angegebenen Portionen satt wird, meine Männer jedenfalls nicht :-)
Nehmt ihr eure Hauptmahlzeit mittags oder abends zu euch?
Das ist eine gute Frage – ich persönlich nehme meine Hauptmahlzeit mittags zu mir :-) Beim Rest der Familie sieht das oft anders aus. Irgendwann zwischen 13.00 Uhr und 17.00 Uhr trudeln meine Lieben so ein und da jeder wenn er nach getaner Arbeit nach Hause kommt Hunger hat, möchte dann auch jeder seine Hauptmahlzeit haben. Im Normalfall koche ich unter der Woche so, dass ich dann jedem seine Portion warm machen kann. Der beste Ehemann von allen bekommt immer seine Portion vom Vortag mit zur Arbeit und macht sie sich dort warm – der kommt nämlich erst gegen 19.00 Uhr nach Hause. Bis jetzt haben wir das alles gut im Griff :-)
Kocht ihr aus gesundheitlichen Gründen oder weil ihr auf Diät seid, nach einem bestimmten Ernährungsplan?
Nö – weder noch. Ich koche was uns schmeckt, achte aber natürlich darauf, einigermaßen ausgewogen zu kochen. Es gibt hübsch abwechselnd Gerichte mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln, zweimal in der Woche gibt es was Vegetarisches, manchmal gibt es eine süße Hauptspeise – nur wer Fisch möchte muss leider auswärts essen :-) Nein, ganz so schlimm ist es nicht, aber ich hasse Fisch und deshalb gibt es ihn nur ausgesprochen selten und dann auch nur als Fertiggericht in Form von Heringssalat oder ähnlichem.
Ach ja – hin und wieder gönnen wir uns auch so ungesunde Dinge wie Pizza, Currywurst und Pommes, Döner oder Hamburger :-) Die heimischen Imbissbuden sollen ja nicht Pleite gehen, oder?
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