Mein Mann macht die leckersten Crèpes…das behaupte ich jetzt hier einfach mal so. Man muss die Kerle auch mal loben, sonst machen sie gar nichts mehr
Wir haben lange rumprobiert und unser Pfannensortiment komplett durchprobiert…aber irgendwie war die Pfanne nie so ganz die Richtige und das Handling könnte auch noch pefektioniert werden. Unglaublich wie unterschiedlich Pfannkuchen oder Crèpe werden, je nachdem was für eine Pfanne /Material verwendet wird. Ob es mit einer speziellen Crepè Pfanne doch noch besser funktioniert? Nach langem hin nd her durfte dann doch eine einziehen.
Kuhn Rikon, ein Schweizer Hersteller für Kochgeschirr und Küchenutensilien bietet eine Crèpe Pfanne hat names “Crèpe Star” mit 25cm Durchmesser. Hier mit lassen sich schöne kleine, zarte und hauchdünne Crèpes zaubern. Die Pfanne ist wertig verarbeitet und macht einen klasse Job. Wir sind da etwas verwöhnt was Küchenbedaf angeht, mein Mann ist gelernter Koch und ich habe früher auch mal im Bereich Haushaltswaren als Filialleitung und Einkäuferin im Fachhandel gearbeitet
Die Pfanne kostet z. Bsp.bei Amazon 39.90€ oder ist auch im Kuhn Rikon Onlineshop erhältlich. Unsere Crèpes sind nun wirklich perfekt
Und weil ihr jetzt wahrscheinlich hungrig vor dem Bildschirm sabbert, verrate ich euch auch noch unser Lieblings Rezept:
Zutaten:
0,25 Orange, unbehandelt
0,25 Zitrone, unbehandelt
1 Schote Vanille
3 Eier
110 g Mehl
280 g Milch
10 g Zucker
60 ml Malzbier
30 g braune flüssige Butter
Zubereitung:
- Milch, Eier, Zucker, Mark der Vanille, Orangen- und Zitronenabrieb mit einem Mixer verrühren
- Mehl langsam hinzu geben
- 30 Minuten zum Ruhen in den Kühlschrank stellen
- Malzbier darunter rühren
- Sehr dünn in einer beschichteten Pfanne ausbacken
- Nach belieben herzhaft oder süß füllen oder belegen
Auf dem Foto noch eine Version mit Apfelscheiben.
Probiert es aus ihr werdet begeistert sein
Mögt ihr Pfannkuchen oder Crépe? Habt ihr eine spezielle Pfanne dafür oder überlegt eine anzuschaffen? Gelingen euch die Crèpes immer?