Wenn wir nicht mehr weiter wissen, schaffen wir eben neues Wissen. Die UN-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) lässt uns Verbraucher nun wissen, wie wir den Kampf gegen die Ressourcenknappheit bei Nahrungsmitteln gewinnen können, Nein, man will uns nicht etwa zum Umdenken veranlassen, letztlich sinnlose und schädliche Subventionen einstellen oder nachlässigen Umgang mit fruchtbarem Boden ahnden. Man geht innovativer vor: Man will uns proteinreiche Insekten schmackhaft machen. Die Liste der Steaks im Kleinstformat beläuft sich auf 1.000 verschiedene Arten – und aussterben werden bekanntlich eher wir Menschen als die bepanzerten Krabbler, Flieger und Kriecher. Ach ja: Rezepte gibt´s sicher bald unter fao.org.
