Tomate Mozzarella – eine der leckersten Kombinationen aus Bella Italia :-)
Buongiorno, liebe Fitness Foodies! Dass Tomate-Mozzarella nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein Muss in jeder Sportlerküche ist, muss ich an der Stelle wohl kaum erklären. Gut verwertbares Molkeneiweiß gepaart mit vielen Antioxidantien, Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen in den Tomaten ergeben einfach eine schmackhaftes Regenerationsfood, das vor allem am Abend gut bekömmlich und schnell zubereitet ist. Sicher steht Caprese deshalb öfters bei Euch auf dem Speiseplan. Damit’s auf Dauer nicht langweilig wird, hier ein kleines, unkompliziertes Rezept, welches nicht nur dem Körper, sondern vor allem auch der Seele gut tut :-)
Für zwei Caprese Powerwiches benötigt Ihr:
- 2 frische, längliche Körner-Semmeln (hier: Powerlaiberl vom Hofpfister)
- Etwas Magerquark und mittelscharfer Senf zum bestreichen
- Einige frische Rucola Blätter (perfekte Alternative: Basilikum Blätter)
- 1 Mozzarella Kugel (9% Fett)
- 2 Fleischtomaten
- 4 getrocknete Tomatenscheiben
- Frischer Pfeffer
Food for Fitness Tipp: Schneidet die Semmeln auf und legt sie vorher 10 Minuten in den Backofen bei 200 Grad (Ober/Unterhitze). Dann mit den Zutaten belegen und direkt genießen. Unglaublich guuuut!
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