Macarons à la lavande

Ich weiss, es klingt merkwürdig. Macarons mit Lavendelgeschmack.. Aber ihr solltet ned vorschnell urteilen. Probieren muss man alles! In der Masse and sich ist kein Lavendel drinnen. Ich habe eine Ganache aus weißer Schokolade gemacht, wo das Obers mit einem halben TL getrocknetem Lavendel aufgekocht wurde. Dieser leicht blumige Geschmack gibt sehr viel her und ist total meins. Aber ich sags gleich, es is ned jedermans Sache.

 
Macarons à la lavande
Dafür nehmt ihr das selbe Rezept wie für meine Salzbutterkaramell Macarons. Bloss is die Füllung eine andere.
Ganache
100g weiße Schokolade
50g Obers
1/2 TL getrockneter Lavendel
- Obers mit Lavendel aufkochen
- Schokolade kleinschneiden und das Obers darüber leeren
- kurz ziehen lassen und danach gut verrühren
- auskühlen lassen, in einen Dressierbeutel abfüllen und die Macarons damit füllen
Mal sehn.. Vielleicht trau ich mich demnächst sogar an Macarons mit Rosengeschmack.
À Bientôt, Charlotte