Mac n Cheese

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Mac n Cheese

Mac n Cheese

  1. Einen Topf mit Wasser füllen und die Maccheroni nach Packungsangabe kochen und garen.
  2. In einem anderen Topf die Butter erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Danach die Milch einrühren und eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben, sowie einen Schuss
  4. Sriracha Sauce (je nachdem wie viel Schärfe man möchte) Dann den Cheddar unter rühren, sowie den Mozarella bis diese in der Milchmasse geschmolzen sind.
  5. Sobald eine zähe, dicke Masse entstanden ist, die Makkaroni dazugeben und alles miteinander verrühren. Nach Belieben noch einmal abschmecken mit Salz, Pfeffer und der Sriracha Sauce.
  6. In einer seperaten Schüssel das Pankomehl, den Parmesan und das Olivenöl miteinander vermengen. Die Makkaroni-Käse Masse nun in eine Auflaufform oder kleine Auflaufförmchen geben.
  7. Dann die Pankomehlmasse oben drauf geben und in den vorgeheizten Backofen geben und
  8. ca. 20-25 Minuten backen bei 190 Grad.
  9. Zum Schluss mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

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