Fleischwurst im Ausbackteig
Knusprige Hülle mit fleischigem Kern,
einfach nur mmmh....
Zutaten:
1 Lyoner
2 Eier
1 Glas Mehl
1 Glas Bier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Öl
Öl zum Ausbacken
Kartoffel Gratin
Zubereitung ca. 15 min / Backzeit ca. 15 min / für 4Personen
1 Lyoner in ca. 1 cm Scheiben schneiden.
Eiweiss in einem Glas mit einem kleinen Schwingbessen 2 min. aufschlagen.
Eigelb mit Mehl, Bier, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Eiweiss unterrühren.
Die Wurstscheiben mit einer Gabel aufnehmen und im Bierteig wenden.
Im heissen Öl ca. 4 min. beidseitig frittieren, bis der Teig eine goldbraune Kruste hat.
Auf einen mit Haushaltspapier belegten Teller legen.
Mit Kartoffelgratin servieren.
Tipp: Warm und Kalt ein Genuss.
Beim Kartoffelgratin das Hackfleisch weglassen.
Viel Spass beim Nachkochen, Marincek.
