… was wäre Weihnachten ohne duftende Lebkuchen? Ob in Häuschenform, Christbaumanhänger oder leckeren Plätzchen. Ein Teig und so viele Möglichkeiten. Ich habe mich für lustig rennende Männchen entschieden, die ich von meinem heiß geliebten onlineshop Blueboxtree Parties zur Verfügung gestellt bekommen habe.
Ausstecher: klick hier
Papiertütchen: klick hier
Besonders schön lassen sie sich in den rot weißen Papiertütchen verpacken, ein ideales Mitbringsel, was auch noch wirklich hübsch an zu schauen ist.
Für ca. 25 Stück:350 g MehlAlle Zutaten mischen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche mit kalten Händen kurz durchkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mind. 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
½ Pck. Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
120 g weiche Butter
90 g brauner Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
90 g dunkler Zuckerrübensirup
Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vorheizen, Teig 5 mm dick ausrollen, ausstechen, auf das Backblech legen und nochmals 1 h kalt stellen- 8-10 Minuten backen, sofort vom heißen Blech gleiten lassen.
Bei der Dekoration kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. Ich habe zuerst mit royal icing das klassische weiße zickzack Muster gespritzt, ein ausführliches Tutorial dazu findet ihr HIER.
Etwas trocknen lassen und dann roten Fondant in Schleifchenform (mit Hilfe der mould) ausstechen und anschließend kleine grüne Herzen als Knöpfe. Mit etwas Wasser oder Zuckerkleber aufkleben.
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Dekorieren,
süße Grüße, eure Kessy
