Ein klassisch, französisches Teegebäck gibt es heute auf dem Blog zu bestaunen, nämlich luftige Financier mit frischen Himbeeren. Ich liebe Teegebäck, vor allem weil es davon so viele verschiedene Sorten und Varianten gibt. Gerade diese kleinen Financier haben es mir jedes mal angetan, obwohl oder gerade weil sie so einfach in der Herstellung sind, lohnt es sich dieses Rezept mindestens einmal auszuprobieren. Das Beste daran ist, dass sich dieses Rezept nach jedem Geschmack verändern lässt. Seien es frische Heidelbeeren oder mit Pistazien oder mit Haselnüssen, den Wünschen und Verlangen sind kaum Grenzen gesetzt. Ich empfehle sie zu fast jedem Nachmittagskaffee und auch als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Verwandte. Glücklich macht man damit annähernd jeden. Euer Michael.
Das Rezept für diese Leckerei findet ihr wie gewohnt hier.