Low Carb Parmesan-Kräcker

Zugegeben, so ganz ohne Chips und Co. fehlt mir vor dem Fernseher oder zu einem Glas Rotwein doch etwas. Also musste eine Low Carb Kräcker Variante her. Durch das Kichererbsenmehl* bekommen diese Kräcker eine fein-nussige Note und passen mit ihrem Parmesangeschmack wunderbar zu einem trockenen Rotwein.

Low Carb Parmesan-Kräcker

Rezept drucken

Schmecken pur, zu einem Glas Wein oder auch mit etwas Frischkäse bestrichen.

• MenüfolgeKnabberein & Snacks
• KücheAmerikanisch, USA

Portionen Vorbereitung

16 Kräcker 5 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Portionen Vorbereitung 16 Kräcker 5 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Low Carb Parmesan-Kräcker

Rezept drucken Schmecken pur, zu einem Glas Wein oder auch mit etwas Frischkäse bestrichen. MenüfolgeKnabberein & Snacks KücheAmerikanisch, USA Portionen Vorbereitung 16 Kräcker 5 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Vorbereitung 16 Kräcker 5 Minuten Kochzeit 30 Minuten

Zutaten

• 25 g Kichererbsenmehl z.B. von Rapunzel*
• 25 g Sesammehl Schoefer Naturprodukte*
• 40 g Schmand
• 40 g Butter weich
• 5 g Sesam z.B. von Werz*
• 20 g Parmesan gerieben
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver rosenscharf z.B. von Sonnentor*
• 1 Eigelb

Portionen: Kräcker Anleitungen

1. Den Ofen auf 150° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
2. Butter und Schmand mit dem Parmesan glattrühren. Die Mehlsorten unterkneten und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3. Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier dünn ausrollen und mit dem Eigelb bestreichen.
4. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit einem Pizzaroller oder einem scharfen Messer in 16 quadratische Stücke schneiden und abkühlen lassen.

Rezept Hinweise

Nährwerte je Kräcker[1]:

45 kcal | 4 g Fett | 1,2 g Kohlenhydrate | 2 g Eiweiß

Guten Appetit!

• [1] Alle Angaben beruhen auf Durchschnittswerten und/oder den von mit verwendeten Produkten. Die angegebenen Nährwerte können somit auch nur als Durchschnittswerte verstanden werden und können bei der Verwendung anderer Produkte abweichen.
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