Low Carb Kokos-Nachtisch

Low Carb Kokos-Nachtisch

Schneller Nachtisch in der Mikrowelle

Wer Kokos mag wird diesen Nachtisch lieben und durch die Zugabe von körnigen Frischkäse schmeckt das Ganze saftig leicht und Low Carb.

Zutaten:
3 Eier
50 g Butter
100 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
50 g Kokosraspel
50 g - 80 g Erythrit
Vanillearoma
1/2 Teel Backpulver
2-3 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung:
Weiche Butter mit Eier und Zuckerersatz Erythrit (bitte nach eigenem Geschmack Menge wählen) schaumig schlagen, dann Backpulver, Aromen, Kokosflocken hinzufügen und gut vermengen. In eine Mikrowellen geeignete Schale füllen und *10 Minuten (750 W) den Nachtisch garen. Ganz abkühlen lassen und dann genießen. Aufbewahrung im Kühlschrank. Leichter geht es nicht!

*Darauf achten welches Mikrowellenmodell Sie haben. Evtl. zuerst 5 Minuten einstellen und nachschauen wie der Garungsgrad ist. Meistens wird es in der Mitte nicht gleich fest.

P.S. Mein Tipp, Nachtisch erst in den Kühlschrank stellen und dann kalt genießen, so schmeckt es mir persönlich am Besten.


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