Low Carb Gefüllte Mini-Paprika

|| Bye-bye wilde Mädelsabende, willkommen vernünftig & das Rezept für leckerstes Fingerfood: Low Carb Gefüllte Mini-Paprika ||

Partyfood darf auch mal gesund und low carb sein – die Gäste werden es lieben!

Ich habe mir fest vorgenommen, heute nicht über Corona (was mit Sicherheit das Unwort des Jahres 2020 werden wird) zu schreiben. Die Situation ist außergewöhnlich, das kriegen wir alle mit. Das Thema ist überall und alles ist anders als der normale Alltag sonst. Daher brauche ich persönlich für mich Dinge, die mich ablenken und mir zeigen, dass die Welt sich weiterdreht und es auch erfreuliche Dinge gibt neben all den belastenden Nachrichten.

Für mich gehört dazu Kochen. Das ist seit langer Zeit mein Hobby, mein liebstes Gut, womit ich mich gerne beschäftige, was mich glücklich macht und erfüllt. Und was ganz nebenbei die Mägen meiner liebsten Freunde füllt – und somit nicht nur mich glücklich macht. Kochen ist mein persönliches “Ommm” – meine Entspannung und meine Art, mir Gutes zu tun. Und daher wird hier auch diese Woche weiter gekocht, für euch, für mich, für alle, die sich gerne mit Essen beschäftigen und sich auch mal ablenken wollen.

Mit Frischkäse, Hühnchen und Tomaten gefüllte Low Carb Mini-Paprika

Gesunder Snack, ohne Sünde: Low Carb Mini-Paprika

Für uns habe ich heute etwas Leckeres & Gesundes gezaubert. Manch einer mag meinen, das schließt sich gegenseitig aus. Stimmt aber nicht! Meine Low Carb Mini-Paprika sind tatsächlich so was wie Soulfood – schließlich sind sie gefüllt mit cremigem Frischkäse und gebratenem Hühnchen. Sie sind ein Party-Snack, Fingerfood, das gesundheitsbewussten Gästen schmeckt, aber auch denen, die auf kleine, leckere Schmankerl am Büffet stehen.

Wer Gemüse-Sticks zu gesund findet oder auch zu traurig für ein Partybuffet, aber trotzdem etwas Gesundes und etwas, von dem man nicht gleich beim Anschauen 10 Kilo zunimmt, servieren will, der liegt mit den Low Carb Gefüllten Mini-Paprika genau richtig.

Meine Mädels lieben diese kleinen gefüllten Paprika, die gesund sind und nicht dick machen

Diese kleinen Schlankmacher-Paprika habe ich in letzter Zeit gerne bei unserem wöchentlichen Mädelsabend serviert. Die Zeiten ändern sich nämlich – während wir uns früher Chips & Dips, Käsewürfel, Mini-Pizza & Co. reingezogen haben, servieren wir heute meist Salat, Mini-Omelettes und ähnliches Low Carb Fingerfood. Auch der Sekt wird nicht mehr literweise geleert, es gibt nun auch Wasser mit Gurke oder Minze. Ich weiß, es ist eine Schande! Die wilden zügellosen Parties – wo sind sie hin?

Wenn ich mich morgens im Spiegel angucke, dann weiß ich wo sie sind!! Und da man weiterhin an jedem Geburtstag glaubhaft den 25. feiern will (räusper), muss man was tun! Also gibt es eben Low Carb Mini-Paprika statt Chips und ganz viel Wasser zum Sekt. Hauptsache, es gibt überhaupt noch Sekt! 😉

Klein und handlich, so wie Fingerfood sein soll: bunte Mini-Paprika gefüllt mit Frischkäse, Tomaten und Hühnchen

Wer auch gerne mal Low Carb kocht und sich gerne gesund ernährt, ohne alleine, traurig an einem Salatblatt ohne alles rumkauen zu wollen, dem kann ich meine Mini-Paprika nur empfehlen. Bei aller Vernunft, Sitte und Anstand, die heutzutage bei unseren Mädelsabenden herrschen, verlieren wir trotzdem noch allzu gern die Beherrschung, wenn es um leckeres Essen geht. Da bleibt kein Krümel übrig, wenn es schmeckt. Und so soll es ja auch sein. “Ach, eins geht noch!” “Wer isst noch die letzten zwei?” “Na gut, muss ja weg!”

So bleibt auch von den Mini-Paprika am Ende nichts übrig, die Platte ist leergefegt und die Köchin freut sich, dass es allen geschmeckt hat und morgen keiner die leer geputzten Teller bereuen muss. Das sind sie, die neuen vernünftigen Mädelsabende – weniger Kilos, weniger Kater. (Auch ein schönes Party-Motto, oder nicht?)

Gelbe und rote Paprika mischen – das sieht hübsch aus, wenn ihr die Mini-Paprika auf einer Platte serviert

Lecker und hübsch anzuschauen: Kleine gefüllte low carb Paprika

Schnell & einfach: Low Carb Mini-Paprika

Ihr braucht nur wenige Zutaten.
Fertig gebratene Hähnchenbrustfiletstücke sparen viel Zeit.
Ein paar Zutaten schnippeln, verrühren und das “Kochen” übernimmt der Ofen.
Keine besonderen Gewürze oder außergewöhnlichen Zutaten benötigt.

So, jetzt hab ich euch lang genug auf die Folter gespannt und euch hoffentlich so richtig Lust auf dieses Happy-and-Fit-Fingerfood gemacht. Daher kommt nun das Rezept für euch:

Im Ofen gebacken sind diese Mini-Paprika ein super leckerer und gleichzeitig gesunder Snack

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