Wenn mich jemand fragt, was für mich das Allerschönste am Sommer ist, dann muß ich gar nicht lange überlegen. Ich liebe es, wenn der Lavendel im Garten blüht und die Hummeln und Schmetterlinge sich dort drängeln wie beim Sommerschlußverkauf. Ich liebe das Gefühl von warmen Sand unter meinen nackten Füßen. Ich liebe es, noch abends spät auf der Terrasse zu sitzen und in den sommerlichen klaren Sternenhimmel zu schauen.
Aber das Allerallerschönste ist die überschwängliche Vielfalt an Früchten, die uns der Sommer beschert. Ich brauche es da gar nicht so exotisch, schon allein die Früchte, die hier in unseren Breiten wachsen machen mich sehr sehr glücklich.
Ständig hüpfen die leckersten Beeren und Steinfrüchte in unseren Mund. Und wenn, was selten genug vorkommt, ein paar nicht sofort verschlungen werden, dann backen wir etwas damit.
Wie kürzlich gerade diese köstlichen kleinen süßen Pies, randvoll mit frischen und saftigen Blaubeeren gefüllt. Mmmmh.
Man kann so einen Pie in small, in quite small oder gar in itsy bitsy Größe backen. Oder bist du eher für "Think big"? Das geht natürlich auch, dann haben sie nur keinen Welpenschutz mehr.
Auch jede andere Sorte Obst kann in die Pies wandern, es darf auch bunt gemischt werden. Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen und natürlich Äpfel, sozusagen die Mutter aller Pies.
Und natürlich, wie könnte es auch anders sein, habe ich das Rezept für euch aufgeschrieben!
Tadaaaa! I proudly present!
Very delicious sind die kleinen Süßen übrigens ofenwarm, mit flüssiger Sahne, Vanilleeis, Mascarpone oder, falls (in ganz besonderen Glücksfällen) verfügbar, Clotted Cream. Mmmmmh.
Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Wochenende, ob mit oder ohne Sonne. Denkt immer dran: das Wetter ist nur eine Laune der Natur. Sonne im Herzen ist eine Einstellungssache. Sunshine is an attitude!
Liebste Grüße,
Isabelle