little currant cupcakes // kleine johannisbeertörtchen

johannisbeertörtchen_klein

 

125 g butter
125 g (rohrohr)zucker
2 eier
125 g mehl
1/2 tl backpulver
2-3 el milch
150 g rote johannisbeeren (oder schwarze oder beides)

den ofen auf 200°C vorheizen. die muffinform mit backpapier oder muffinförmchen auskleiden.

butter, zucker, eier, mehl und backpulver zu einem teig verrühren, bis die masse cremig ist. zwei bis drei esslöffel milch hinzufügen und weiter rühren. zum schluss die johannisbeeren vorsichtig unterrühren.

den teig in die muffinförmchen verteilen und 20-25 minuten backen. mit einem holzstäbchen testen, ob sie fertig gebacken sind. wenn keine oder nicht mehr klebrige brösel daranhalten bleiben, ist es soweit.

viel spass!


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