6. Sevel Kro - Übernachten und Abendessen im königlich privilegierten Gasthaus
Königlich privilegiertes Gasthaus aus dem Jahre 1802, der im Zentrum von Sevel liegt. Beim Abendessen dürfen wir erstklassige dänische Küche probieren. Die Zimmer sind hell und freundlich angerichtet mit Dusche und Toilette.
Die zweite Nacht verbringen wir in einem ursprünglich königlich privilegierten Gasthof aus dem Jahre 1802, der in einem reizvollen Naturgebiet mit Heideflachen und Heidehügeln liegt. Direkt am Freilichtmuseum Hjerl Hede sowie Stubbergaard See und Klosterruine. Die Leckereien aus der Küche erfreuen sowohl das Auge als auch den Gaumen - der Chefkoch pflegt eine gutbürgerliche, dänische Gastronomie und würzt sie mit einem Hauch moderner Kochkunst. Das Restaurant ist ein Limousine Unik Gourmet Restaurant.
Gasthof SEVEL KRO hat von Tareq Taylor Besuch gehabt, der vom Fernsehprogramm Nordic Cookery bekannt ist. Hier hat er sich mit dem Gastwirt Hans Kurt getroffen, und zusammen haben sie das berühmte Mittagsgericht „Bierbein" nach zweihundert Jahre altem Rezept gekocht, sowie sich auch über Essen und die Verwendung von Rohwaren und Zutaten unterhalten, die in der Gegend reichlich vorhanden sind. Das „Bierbein" habe ich mir natürlich nicht entgehen lassen und ich werde noch lange von diesem fantastisch schmeckenden Gericht schwärmen!
Sevel Kro liegt in einer reizvollen Landschaft, mit Fläche von Seen, Wälder und unberührte Heide entfernt. Gelegen zwischen Skive und Holstebro und trhow nur einen Stein von Hjerl Hede Freilichtmuseum, Stubbergård See und die Monestery Runis. Zehn schöne Zimmer, ein Gastgarten , Gedenkraum, Hof und Petanque Einrichtungen Mads Hansen. First-Class-Restaurant mit traditioneller dänischer Küche. Limusine Unik Gourmet-Restaurant.
Sevek Kro
Søgårdvej 2, 7830 Vinderup
www.sevelkro.dk
7. Sansefestival in Struer / BBC - Nordic Cookery im Kino Apollon
Nach dem Frühstück in Sevel Kro machen wir uns auf den Weg nach Struer, zum Nordwestjütlands größtem Lebensmittelmarkt, der dort jährlich am zweiten Samstag im August stattfindet. Da aber wegen des starken Regens das Sansefestival für uns buchstäblich ins Wasser fällt, schauen wir uns im Kino Apollon* gratis die halbstündige BBC-Sendung mit dem schwedischen Starkoch Tareq Taylor in englischer Sprache an, die dort in Zusammenarbeit mitEnjoy Limfjorden jeweils um 10:00, 11:00 und 12:00 Uhr gezeigt wird. So erhalten wir zusammen mit anderen Sansfestival-Besuchern die einzigartige Gelegenheit, die BBC Lifestyle-Sendung "Nordic Cookery in Westjütland" mit Tareq Taylor im Kino zu sehen. Im Sommer 2013 war die Sendung "Nordic Cookery" in den vier Gemeinden - Holstebro, Skive, Lemvig und Struer - aufgezeichnet. In dem Programm erfährt der Zuschauer alles über die feinen und exzellenten lokalen Rohwaren und Produkten und es sind dort auch einige Szenen aus Sans-Festival 2013 zu sehen.
Die Sendung "Nordic Cookery" wird im Jahr 2014 auf BBC Lifestyle in einer Reihe von Ländern auf der ganzen Welt ausgestrahlt und somit von rund 80 Millionen Menschen zu sehen sein - aktuell derzeit auch in den dänischen Haushalten. Uns war es aber jetzt schon möglich, diese tolle Show auf der großen Leinwand in Apollon in Struer zu sehen.
Mehr über Sansefestival:*Kino ApollonDänemarks bestes Kino laut THX mit viel Charme und einem Restaurant. Alle Filme mit Original-Soundtrack und dänischen Untertiteln.
http://www.sansefestival.dk
8. Grand Hotel, Struer - Haifischsteaks zum Mittagessen
Während des Sansefestivals probiere ich das erste Mal ein Haifischsteak in der Schous Brasserie & Bar im Grand Hotel Struer, die nach dem Konsul Schous genannt ist, für den die Stadt Struer das Hotel im Jahre 1985 erbauen ließ, da er nur in einem echten Hotel übernachten wollte als er die Stadt Struer besuchte. Das Hotel befindet sich im Zentrum von Struer unweit von Limfjords größten Jachthafen und ist daher ein guter Ausgangspunkt um das Limfjordland zu erkunden. Bis zur Nordsee sind es nur 35 km.
Das in 2007 eröffnete gemütliche Gourmet-Restaurant bietet eine exzellente Auswahl mit dem Schwerpunkt auf saisonale Produkte, wie hervorragende Meeresfrüchte. Auf der Speisekarte stehen internationale Gerichte und man hat Auswahl aus 3-4 Vorspeisen, 3 Hauptgängen und 3 Desserts. Die englischsprachige Bedienung war hervorragend und immer mit einem Lächeln auf den Lippen. Mein Haifischsteak war fantastisch vorbereitet und ich war überrascht von dem feinem Geschmack, das mich an zarte Hähnchenbrust erinnerte. Hier kann man wirklich gut essen und es ist eine Reise wert.
9. Borbjerg Mølle Kro - Übernachten für Naturliebhaber
Borbjerg Mølle Kro ist eine wahre Perle in ruhiger und idyllischer Umgebung in einer prachtvollen Natur und damit ein idealer Urlaubsort für Naturliebhaber. Diese einzigartige Lage mitten in der Natur und am See bietet vielfältige Möglichkeiten zur Entspannung für den Körper und die Seele. Wir übernachten im romantisch eingerichteten Zimmer namens Karen Brixen und fühlen uns wie nach Afrika versetzt. Den Abend verwöhnen wir uns mit dem Wellness-Bad im großen Jacuzzi-Bad. Das Hotel bietet verschiedensten Formen von Aktivitäten an: Tiergehege, Angeln, Wandern, Golf, Trimmmöglichkeiten in der Natur mit Übernachtung im Afrika-Zelt.
Borbjerg Mølle Kro hat viel zu bieten. Die Geschichte der Borbjerg Mühle geht bis zum Jahr 1400 zurück. Traumhaft entspannte Atmosphäre für Leute, die etwas ganz Spezielles suchen oder die sich einfach nur Ruhe und Entspannung wünschen. Die alte Wassermühle läuft immer noch, und führt das Wasser von der Mühlsee durch Hellegaard Å bis zum Limfjord. Überall ist ein antikes und modernes Design mit geschmackvoller Einrichtung kombiniert. Im Keller ist zugleich ein Mühlmuseum eingerichtet, von hier sieht man auch die alte Wassermühle in Betrieb.
ZimmerDie insgesamt 27 Zimmer wurden in der ehemaligen Reiseställen eingerichtet und haben verschiedene Größen und Standard, alle mit kostenlosem W-LAN Zugang. Alle sind gemütlich und individuell eingerichtet und nach bekanntem Orte und Personen genannt, wie z.b. H.C. Andersen, Livingstone, Kaj Munk, Skagen, Swaziland, Karen Blixen, Kejser Ming und Columbus. Drei von den romantischen Zimmern haben in den schönen Badezimmern eine Badewanne mit Jacuzzi.
Borbjerg Mølle Kro
Borbjerg Mølle Vej 3, 7500 Holstebro
www.borbjergmill.dk
10. Sonntagsbrunch in Norre Vosborg
Wir nehmen Abschied von Limfjorden beim zweistündigen Sonntagsbruch in Norre Vosborg bevor wir uns voll von neuen Eindrücken, Geschmackserlebnissen und einem Gefühl der vollständigen Erholung auf eine 6-stündige Rückfahrt Richtung Heimat begeben.
Mehr über Limfjorden
http://www.visitlimfjorden.com/ln-int/limfjorden/limfjord-region-northern-europes-pantry http://www.visitnordjylland.com/ln-int/gastronomy/gourmet-in-north-jutland?_ga=1.203769878.724503896.1407785460 The Limfjord Food Guide
http://www.visitdenmark.com/north-jutland/gastronomy/limfjord-food-guide
http://www.visitlimfjorden.com/ln-int/limfjorden/limfjord-region-northern-europes-pantry NordicCookery Tour Denmark
http://www.visitdenmark.com/denmark/gastronomy/take-your-own-nordic-cookery-tour-denmark
Zu dieser Reise hat uns VisitDenmark und VisitLimfjorden eingeladen. Vielen Dank dafür!