Limetten-Eis mit Joghurt und Quark

Jetzt ist es endlich soweit - die EIS-Zeit ist da. Die Sonne strahlt endlich und ruft auf zum Eis naschen!
Limetten-Eis mit Joghurt und QuarkBereits vor kurzem hatte ich Euch das Erdbeer-Rhabarbar-Joghurt-Eis zusammen mit dem kleinen, aber wirklich sehr feinen Buch vorgestellt -->
Süße Eiskreationen 
Die schönsten Eis-Rezepte – eiskalt und heißgeliebt
240 Seiten, Format 16 x 20 cmISBN 978-3-625-13659-0 für 6,99 Euro
Vom Naumann & Göbel Verlag GmbH habe ich das Buch zur Verfügung gestellt bekommen und bin wirklich überzeugt! Tolle Rezepte, viele Varianten, vom Standard bis hin zum Ausgefallenen - alles ist enthalten. Heute gibt es ein weiteres Rezept aus dem Buch -->
Limetten-Eis mit Joghurt und Quark
Es schmeckt sehr erfrischend und auch die Limette schmeckt man sehr gut heraus. Wir sind beide überzeugt, das wird es jetzt öfters geben :)


Limetten-Eis mit Joghurt und Quark 
Limetten-Eis mit Joghurt und Quark

Zutaten:
2 Limetten, unbehandelt
250 gr Joghurt, natur
250 gr Quark, 40%
150 ml Milch
80 gr (brauner) Zucker
1 Pa. Vanillezucker
Zubereitung:
Die Limetten heiß abwaschen, trocknen. Nun die Schale abreiben (ohne das Weiße) und anschließend den Saft auspressen. Schale und Saft zusammen mit den restlichen Zutaten gut verrühren, evtl. mit dem Pürierstab.
Nun die Masse in eine verschließbare Schale geben und für mindestens 5 Std. ins Gefrierfach geben, nach einer Stunden nochmals alles sehr gut durchrühren bzw. mit dem Pürierstab durchmixen. Oder wer hat, gibt die Masse in die Eismaschine.
Limetten-Eis mit Joghurt und Quark

Lasst es Euch schmecken!
Limetten-Eis mit Joghurt und Quark

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