Schon sehr sehr lange, fast ein Jahr und ich schäme mich auch ein bisschen dafür, habe ich euch kein Rezept mehr von der lieben Erika präsentiert. Ende Mai 2012 habe ich diese kleine Serie hier angefangen und ich habe sie nicht vergessen. Ich habe so viele leckere Rezepte von ihr bekommen, die jetzt auf meinem Rechner liegen. Und ich weiß gar nicht wann ich das alles backen soll, denn es landen ja unten in der Küche auch so viele leckere Rezepte aus Zeitschriften auf den “Backstapel”. Aber heute ist es endlich mal wieder so weit. Käsekuchenzeit!
Käsekuchen ohne Boden
Zutaten:
- 1 kg - Magerquark
- 250g - Butter, weich
- 3 - Eier
- 2 Pck. - Vanillepuddingpulver
- 1 Pck. - Backpulver
- 250g - Zucker
Anleitung:
Den Ofen auf 160° aufheizen. Eine Springform (26er) mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten verrühren und in die Springform geben. Dann laut Rezept backen bis der Kuchen hellbraun ist. Das war bei mir nach 40-50 Minuten der Fall.