Tatsächlich war heute der letzte Backtag in der Piccola Panetteria.
Morgen geht es in den Urlaub!
Heute war ein Plötzblog-Backtag. Alles was der Ofen ausspuckte ist aus dem Brotbackbuch von Lutz Geißler. Und wie immer überzeugt der Geschmack voll und ganz.
Zum Frühstück gab es Morgenbrötchen und Eckbrötchen mit Kürbis- und Sonnenblumenkerne. einfach perfekt zur Erdbeermarmelade und Schokocreme. aber auch der Ziegenkäse passte perfekt zu den Körnerbrötchen.
Heute Abend dann Lutz’s Fränkisches Roggenbrot. Gerade frisch aus dem Steinbackofen:
Und ja, ich gebe es zu, ich nehme das Brot mit in die Toskana. Aber nur als Geschenk für Freunde!
Für mich gibt es die 2 Wochen nur toskanisches, salzloses Brot. Da freue ich mich richtig darauf. OK, ein paar selbstgebackene Brötchen wird es auch geben…. :)
Wir sehen uns dann ab morgen in Bella Italia, in der traumhaften Toskana!
Ciao e Buon appetito
Werner
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