Wahrscheinlich kennt jeder von euch Silikonbackformen, oder? Sie sind für mich nichts neues mehr und begegnen mir ständig in allen Formen, Größen und Farben. Obwohl sie jetzt nicht wirklich spektakulär oder unbekannt sind, habe ich noch nie mit einer solchen gebacken. Als mir neulich bei meinem Wochenendeinkauf eine Silikonbackform für Minigugls in die Hände gesprungen ist, war sofort klar, dass sie in meine Küche einziehen darf. Minigugls wollte ich nämlich schon die ganze Zeit backen, da sie momentan absolut im Trend zu sein scheinen und wirklich sehr süß aussehen.
Einen passenden Anlass zum Backen habe ich auch ganz schnell gefunden (nicht, dass ich zum Backen einen besonderen Anlass bräuchte...), denn momentan mache ich gerade ein Praktikum an einem Gymnasium und hatte letzte Woche meinen ersten Unterrichtsbesuch. Da die Klasse so gut mitgearbeitet hat, habe ich ihnen einen Kuchen versprochen. Allerdings finde ich es immer etwas ungünstig und unbequem, auf dem Fahrrad und im Zug einen Kuchen mit sich herumzuschleppen. Da kam mir meine Miniguglform gerade recht, denn die Küchlein sind so schön klein, dass sie problemlos in eine Schüssel, in eine Brotdose oder in ein größeres Schraubglas passen. Ein geeignetes Rezept für diese Küchlein habe ich auch ganz schnell gefunden, allerdings konnte ich mich nicht für eines entscheiden, weshalb ich einfach drei verschiedene Sorten gebacken habe.
Da man für die Minigugls weniger Teig zubereiten muss, als für einen normalen Kuchen, ging das Backen auch wirklich super schnell. Die Form musste man nicht einfetten und die Küchlein ließen sich nach dem Backen ganz einfach herauslösen. Ich kann euch sagen, der Duft der Kuchen und der Geschmack waren genial und auch bei meinen Schülern kamen diese kleinen Leckereien super gut an. Eine Schülerin fragte mich im Anschluss an die Stunde, ob ich die Klasse nicht öfter unterrichten könne. Sie würden auch alle ganz brav mitarbeiten ;)
Da Kinder ja in solchen Dingen meistens ehrlich sind, haben die Küchlein den Geschmackstest also bestanden.
Habt ihr auch Silikonbackformen oder habt ihr vielleicht schon einmal Minigugls gebacken?
Hier kommen meine Rezepte für euch
Zutaten
60g Butter
50g Puderzucker
60g Haselnüsse
40g Mehl
80g Nutella
80g Mascarpone
1 Prise Salz
ca. 50ml Milch
1 Ei
Zubereitung
Zunächst die Butter cremig rühren, anschließend das Ei, Salz und den Zucker hinzufügen und für ca. 2 Minuten verrühren. Anschließend Mehl, Mascarpone und Haselnüsse unterrühren, hierbei nach und nach etwas Milch hinzufügen. Zum Schluss Nutella hinzufügen und den Teig löffelweise in die Silikonbackform füllen.
Bei 180° Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.
Stracciatella Gugl
50g Butter
50g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
80g Mehl
80g Zartbitterschokolade (gehackt)
85g Naturjoghurt
etwas Milch
1 Prise Salz
Zubereitung
Zunächst die Schokolade fein hacken. Hierbei darauf achten, dass die Stückchen nicht zu groß sind. Anschließend Butter, Eier, Salz und Zucker verrühren und nach und nach das Mehl hinzufügen. Nun den Joghurt unterrühren und etwas Milch hinzugeben, falls der Teig zu fest sein sollte.
Zum Schluss die Schokostückchen unterheben und den Teig in die Fröschen füllen.
Bei 180° 12-15 Minuten backen.
Apfel-Zimt-Gugl
Zutaten
50g Puderzucker
80g Mehl
80g Mascarpone
1 Ei
1 Prise Salz
1/2 süßer Apfel (geraspelt)
1 TL Zimt
n.B. 2 TL Rum (oder Rumaroma)
Die Zubereitung ist identisch mit dem ersten Rezept, allerdings wird zum Schluss der geraspelte Apfel hinzugefügt. Die Backzeit bleibt auch hier gleich.