Les Rendez-vous Gourmets

Les Rendez-vous GourmetsAm Anfang stand eine Idee

Die Idee zu „Les Rendez-vous Gourmets“ stammt von Marie-Noelle Couture, Präsidentin des Vereins Europe Francophile in Wien und Aymeric de la Fouchardière, Geschäftsführer des französischen Käseimperiums Bongrain.

 

22. Mai: „Tag des Vorgeschmacks“ - Kulinarik für Kids Um 12:30 Uhr startet die dreitägige Veranstaltung mit der „Gourmet-Zeit im Lycée Français“. Die Starköche David Rathgeber und Jean-Marc Notelet kochen ganz nach dem Motto „Esskultur und die Kultur des Essens“ ein kulinarisches Menü für 2.000 Schüler und Schülerinnen des Lycée Français. Um 20:00 Uhr findet im Le Loft im Sofitel Vienna Stephansdom ein ganz besonderes Galadinner statt. Die französischen Starköche Gérard Vié, Cyril Haberland, Alain Milliat und Sebastien Bértin zaubern gemeinsam mit dem Chefkoch des Hauses Raphael Dworak ein 4* Menü, Champagner, Weine, Kaffee und Digestifs inklusive. Nähere Informationen dazu unter www.facebook.com/les.rendezvous.gourmets und Hotel Sofitel +43 (0)1 90616 0, sowie Reservierungen unter [email protected]23. Mai: „Tag der Industrie“ - Inthronisierungszeremonie Gegen 18:00 Uhr bietet die französische Botschaft eine Plattform für ein Treffen der Kooperationspartner der Nahrungs- und Genussmittelindustrie und den Entscheidungsträgern des österreichischen Handels. Highlight an diesem Abend ist die Inthronisierungszeremonie „Confrérie des Fromagers de Saint Uguzon“, durch Roland Barthélemy, Präsident der Jury „Meilleur ouvrier de France Bereich Käse“ und Vogt der Gilde von Saint Uguzon. Die Tradition der handwerklichen Käseherstellung zu erhalten und zu fördern, ist  das vorgegebene Ziel, ganz im Sinne des Gründers der französischen Käse-Gilde,  Maître Pierre Androuet, der die Gilde vor mehr als 40 Jahren in Paris gründete. Jeder Käse ist einzigartig - er trägt den Charakter seiner Region. Käse ist Kultur, Erlebnis, Gaumenfreude und Genuss. Die „Guilde Internationale des Fromagers“ steht für "ehrlichen" Käse und stellt die „Reinheit“ des Produktes in den Mittelpunkt ihres Wirkens. Jedes Jahr gibt es weltweit nur etwa 15 Inthronisierungszeremonien. Es werden ausschließlich jene Menschen in die Gilde aufgenommen, die sich durch ihre humanen und beruflichen Qualitäten rund um das Thema Käse und Käsekultur auszeichnen. Anschließend lädt die französische Botschaft alle Chefköche, die Gilde von Roland Barthélemy, die Vertreter des Handels sowie österreichische Politiker zum gemeinsamen Cocktail-Abend.24. Mai: „Tag der offenen Tür“ - Palais Gourmet: Das gastronomische Kulturhighlight Im wunderschönen Palais Clam Gallas findet am 24. Mai ein Gartenfest mit vielen kulinarischen Höhepunkten statt. Der Tag steht ganz im Zeichen der Cuisine française.  Am Programm stehen neben einem herrlichen Gourmet Markt, spannende Live Cooking Performances und delikate Verkostungen. Zwischen 11:00 und 14:00 Uhr zeigen fünf Spitzenköche aus Frankreich live auf der Bühne, im Beisein von Hauben-Köchen aus Österreich, ihr Können. Ganztägig können die Besucher des „Marché Gastronomique“ feine Delikatessen und Lifestyle-Produkte verkosten und erwerben. Es werden unter anderem Weine und französische Feinkost, Kochtöpfe & Küchengeräte, Textilien, Accessoires für die Küche, französisches Porzellan, Servietten, französischer Champagner, Pasteten und vieles mehr angeboten. Eine typisch französische Crêperie, ein Käse-Gourmetland und ein Literatur-Kaffeehaus laden zum Degustieren und zum gemütlichen Verweilen ein. Ein umfangreiches Kinderprogramm und eine Tombola runden das Angebot ab. Der Eintritt ist frei.
Koch Shows der Spitzenköche am 24. Mai: 11:00 Uhr: Cuisine et jus mit Alain Milliat und Cyril Haberland 11:45 Uhr: Pikantes mit Gérard Vié und Christian Domschitz 12:30 Uhr: Pikantes mit David Rathgeber und Jean-Marc Notelet 13:15 Uhr: Weine & Käse mit Roland Barthélemy und Herbert Grundacker 14:00 Uhr: Süßes mit Sébastien Bertin und einem österreichischen Koch-BloggerVeranstaltungsorte: 22.5.2014:   Lycée Français de Vienne,  Liechtensteinstraße 37a, 1090 Wien              Hotel Sofitel Vienna Stephansdom, Le Loft Restaurant,
   Praterstraße 1, 1020 Wien
23.5.2014:   Französische Botschaft, Technikerstr. 2, 1040 Wien 24.5.2014:   Palais Clam Gallas, Währingerstraße 32, 1090 Wien

Nähere Informationen unterwww.facebook.com/les.rendezvous.gourmets


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