Köstliche Rezepte zum Grillen gibt es im BBQ Buch von G&U. Mit nur wenigen Zutaten kann ein wahres Festmahl gekocht werden.
Zutaten für die Ingwer Zitronen Forelle:
4 Forellen
1 Bio Zitrone
Ingwer
Salz + Pfeffer + Thymian
4 EL Öl
Die Fische waschen und trocken tupfen. Die Zitrone heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und ebenfalls in deine Scheiben schneiden. Thymian abbrausen und trocken Schütteln. Die Fische innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Besonders toll: Die Gewürze in einem Mörser frisch zerkleinern (Mörser via Müllernkontor).Die Zitronen- und Ingwerscheiben in den Fischbäuchen verteilen und mit Öl einpinseln. Bei starker Hitze etwa 20 Minuten grillen.