200g Butter (ich hatte heute Jerseybutter genommen, die kommt übrigens nicht zwingend von der Insel Jersey, sondern von den Jersey-Kühen, das ist diese braune Rasse, die immer so lieb schaut... )
225g feiner Zucker
4 Eier, M
225g Mehl
1 guter TL Backpulver
Schale und Saft einer Zitrone für den Teig und weitere drei Zitronen für den Sirup