Leichtes Apfel-Dessert

man nehme...
Zutaten für 2 Portionen
2 Äpfel
etwas Zitronensaft
6 TL Zucker
150 ml fettarme Milch
1 TL Vanillepulver
2 Eier getrennt
Backofen auf 180° vorheizen,
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden,
mit Zitronensaft beträufeln und mit 3 TL Zucker bestreuen, beiseite legen,
Milch, Vanillepulver und 3 TL Zucker aufkochen, etwas erkalten lassen,
Eigelb verquirlen, zur Milch geben,
Eiweiß schaumig schlagen, mit einrühren,
2 feuerfeste Förmchen einfetten,
Äpfelwürfel darin verteilen,
mit der Milch-Eimasse übergießen,
30 Min backen