Liebe Freunde aus der Eifel waren übers Wochenende zu Gast bei uns. Genauso wie die Besuche in der Eifel über die ich hier und hier bspw. berichtete, heißt das meist: Schlemmen bis der Ranzen spannt! …. Ist jetzt ja nicht das Schlechteste.
Es gab Leckereien aus Küche und Piccola Panetteria, Eigenkreationen und Gesehenes aus verschiedenen Foodblogs. Dazu hier eine kleine Zusammenfassung.
Am Anfang steht das tägliche Brot!
Im Steinbackofen wurden am Freitag zwei Mörderbrote, Häusemer Bauernlaibe a 2,8 kg gebacken. Dazu gab es natürlich mein Bestes: “Baguette Casamia” und ein kleines Weißbrot.
Die Grundversorgung war also schon mal gesichert!
Lachs auf einem Mango-Gurken-Frühlingszwiebel- Relish und Currysalz
Das feine Rezept stammt aus Peter’s Kochtopfblog. Natürlich benutzten wir dazu das geniale Curry von meinem Foodbloggerfreund Andreas, der Kochzivilist.
Antipasti: Tomaten-Mandeln-Creme
auf einer knusprig, frischen Baguettescheibe – der Hammer!
Diese Rezeptur fand ich bei Eveline.
Was darf natürlich nicht fehlen?
Pizza aus dem Steinbackofen
Kleiner Verdauungsumtrunk zwischendurch ….
Natürlich kam auch die Kultur nicht zu kurz übers Wochenende.
Neben einem Besuch auf der Homburg bei Karsbach, übrigens die zweitgrößte Burgruine Deutschlands, besuchten wir bei herrlichen Sonnenschein auch die Kreisstadt meines Heimatlandkreises Main-Spessart, die Stadt Karlstadt.
Burgruine Homburg
Blick auf Karsbach
Kreisstadt Karlstadt am Main
Und weiter ging die Schlemmerorgie
Zum Nachmittagscappuccino etwas Süßes:
Quarktaschen mit selbstgemachten Blitz-Blätterteig.
Das Rezept zu diesem schnellen Blätterteig gibt es hier: Ratzfatz-Blätterteig. Im Original bei meiner lieben Foodbloggerfreundin Mailys.
Zweierlei Pasta:
Spaghetti Bolognese und Spaghetti mit Bärlauchpesto
Kokos-Panna Cotta mit Mangopüree
Das war auch wieder aus Peter’s Kochtopf
Heute Nachmittag zum Abschluss den letzten Café und
Selbstgebackene Viallini “Casamia”
Olivenöl-Vin Santo-Plätzchen nach einem Rezept unseres Pastalieferanten La Vialla in der Toscana.
Dass es natürlich auch den ein- oder anderen leckeren Vino Rosso und Brunello gab, braucht ja keiner extra Erwähnung.
Susanne und Stefan, es war wieder sehr schön und angenehm mit euch ein paar Tage zu verbringen. Wir freuen uns schon auf ein Wiedersehen.
Buon appetito
Werner
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