*werbung , da Verlinkung *
Diese Zimtkringel wollte ich schon lange machen , die lachten mich spontan an .
Sie sehen toll aus und lecker und Zimt mag ich !
Das Rezept habe ich beim Knusperstübchen geklaut .
Da müsst ihr mal gucken gehen ! Rezepte ohne Ende .
Herzlichen Dank für´s Rezept 
Die “ Machart “ sieht erst einmal kompliziert aus , ist sie aber gar nicht !
Einfach machen , durch das Backen sehen sie wirklich so toll aus wie
beim Knusperstübchen . Und wenn ihr bei mir in der Anleitung nicht durchseht ,
dann schaut es euch bei Sarah an !
Ihr braucht :
Für den Teig :
* 380 g Mehl
* 80 g Rohrohrzucker / ich habe stinknormalen genommen
* 1 Packung Hefe
* 1 Ei
* 80 g Butter
* 1 TL Zimt
* 160 ml lauwarme Milch
Für die Füllung :
* 100 g brauner Zucker
* 7 g Zimt
* 70 g Butter / ich habe die Butter genommen wie ich sie brauchte , keine Ahnung wieviel 
* 1 Ei und 1 EL Milch
Zubereitung :
Ich habe alle Zutaten für den Teig in die Küchenmaschine getan und sie
ca. 10 Minuten kneten lassen . Dann soll man die Teigkugel mit Butter
einreiben , was ich aber schlicht und einfach vergessen habe . Also
keine Butter drumrum .
Den Teig lasst ihr 90 Minuten gehen .
Anschließend teilt ihr ihn in ca. 12 gleiche Teile . Ich würde glatt
empfehlen den Teig in noch mehr Teile zu teilen , denn die Stücke gehen
beim Backen richtig doll auf . Allerdings weiß ich nicht , ob man noch
gut mit der Händelung ( kommt gleich ) dann noch klar kommt ?
Nun rollt ihr die Kugeln zu Rechtecken aus , ja ich weiß , ich bekomme
nie die verlangte Form hin …
Diese beschmiert ihr mit der weichen Butter und gebt von der
Zucker Zimt Mischung darüber . Wer es nicht sooo süß mag oder will ,
weniger bestreuen .
Nun rollt ihr die Rechtecke an der längeren Seite ein .
Die offene Seite sollte unten liegen . Das funktioniert eigentlich richtig
gut , denn der Teig klebt nicht .
Jetzt schneidet ihr mit einem schönen scharfen Messer der Länge
nach die Rolle in der Mitte ein ! Lasst oben ca. 1 cm im Stück .
Nun dreht ihr die offenen Falten nach oben und legt immer fein die
linke Seite über die rechte . Immer schön aufpassen das die Falten ,
also die offene Stelle oben ist ( sieht nach dem Backen schicker aus ) .
Und von ganz alleine entsteht eigentlich schon ein Kranz !
Ihr könnt die Enden noch ein wenig zusammen pappen , aber es hat
auch von alleine gehalten .
Die fertigen Stücke parkt ihr auf dem Backblech . Legt sie nicht zu eng
aneinander ! Die gehen noch richtig auf .
Die Kringel sollen noch einmal 45 gehen , anschließend bestreicht ihr
sie mit der Ei Milch Mischung .
Nun kommen sie in den vorgeheizten Ofen . Ich habe sie bei ca. 200 Grad ,
ca. 15 Minuten gebacken . Guckt aber rein , jeder Herd ist anders und
beim Knusperstübchen sind auch andere Zeiten und Grade angegeben .
Außerdem sehen ihre blasser aus ? Vielleicht waren meine doch zu lange
drinnen ?
Ich fand sie sehr lecker ! Sie sind auch etwas für´s Auge und man kann
sie sogar noch am nächsten Tag futtern 
