leckere sachen // super-sommer-nachtisch // die rote inge

es ist sommer! und im sommer brauche ich einfache, schnelle und leckere rezepte! ok, die brauche ich eigentlich immer, nicht nur im sommer ;-) aber im sommer mag ich umso weniger lange in der küche stehen und kochen oder backen... deshalb liebe ich dieses rezept mit schlagsahne, himbeeren & baiser so :-)

ihr braucht:
500 ml schlagsahne
500 gr himbeeren tk
200 gr baiser
4 cl himbeergeist

und so geht´s:
die baiser mit einer gabel zerdrücken (3-5 baiser aufheben für die dekoration) und einen teil davon in eine glasschüssel geben. einen teil der noch gefrorenen himbeeren auf dem baiser verteilen und ein bisschen von dem himbeergeist darüber verteilen. jetzt die sahne schlagen und die himbeeren damit bedecken. das ganze so oft wiederholen, bis die schüssel voll ist.
schichtweise: baiser, himbeeren, alkohol und sahne. oben die restlichen baiser-krümel verteilen und mit himbeeren und baiser-häufchen dekorieren.
jetzt ca. 2 stunden im kühlschrank durchziehen lassen, damit die himbeeren leicht auftauen und der baiser weich wird...
die mischung aus süss-sauer hat einen absoluten suchtfaktor :-)
den nachtisch kann man auch super schnell für weniger personen in latte-machiato-gläsern vorbereiten. einfach ein bisschen sahne schlagen und direkt in den gläsern anrichten!
was ist euer lieblings-sommer-dessert?