die erdbeer-zeit ist in vollem gange und ich habe die klassischen cinnamon-rolls ein bisschen abgewandelt :-) mega-lecker und ganz bestimmt mega-viele kalorien... aber egal ;-)
und so geht´s:
für den teig
500 gr mehl
200 ml milch
50 g butter
50 g zucker
prise salz
1 pack trockenhefe
1 ei
für die füllung
100 g braunen zucker
30 g butter
2 tl zimt
2 tl erdbeermarmelade
3-5 erdbeeren
für das frosting
100 g frischkäse natur
30 g butter
100 g puderzucker
vanillearoma
aus den zutaten für den teig einen nicht zu klebrigen teig kneten und eine stunde gehen lassen. sollte der teig zu klebrig sein, nach und nach noch etwas mehl hinzugeben.
den teig rechteckig ausrollen. die butter und marmelade kurz erwärmen und auf dem teig verstreichen, darauf die zucker-zimt-mischung verteilen. die erdbeeren in kleine stücke schneiden und auch darauf verteilen. den teig zu einer grossen rolle aufrollen und in 2-3 cm kleine streifen schneiden.
die kleinen röllchen in eine gefettete auflaumfform geben und nochmals 30 min gehen lassen. die rollen ca. 15-20 min bei 180 grad backen.
in der zwischenzeit habe ich das frosting vorbereitet: butter, frischkäse, puderzucker und vanillearoma zu einer glatten masse verrühren.
die rolls aus dem backofen holen, kurz abkühlen lassen, frosting darüber verteilen und warm servieren....mmeeeegaaaa!
geht natürlich auch kalt, aber ich finde cinnamon rolls müssen warm sein :-)
vor kurzem hatte ich mich auf die suche nach neuen geschirrhandtüchern gemacht ... braucht man ja als blogger und dieses wundertolle geschirrhandtuch habe ich in der "home" abteilung von esprit gefunden. es passt farblich perfekt zu meinen rosen und den erdbeeren :-)
schönes wochenende!
und so geht´s:
für den teig
500 gr mehl
200 ml milch
50 g butter
50 g zucker
prise salz
1 pack trockenhefe
1 ei
für die füllung
100 g braunen zucker
30 g butter
2 tl zimt
2 tl erdbeermarmelade
3-5 erdbeeren
für das frosting
100 g frischkäse natur
30 g butter
100 g puderzucker
vanillearoma
aus den zutaten für den teig einen nicht zu klebrigen teig kneten und eine stunde gehen lassen. sollte der teig zu klebrig sein, nach und nach noch etwas mehl hinzugeben.
den teig rechteckig ausrollen. die butter und marmelade kurz erwärmen und auf dem teig verstreichen, darauf die zucker-zimt-mischung verteilen. die erdbeeren in kleine stücke schneiden und auch darauf verteilen. den teig zu einer grossen rolle aufrollen und in 2-3 cm kleine streifen schneiden.
die kleinen röllchen in eine gefettete auflaumfform geben und nochmals 30 min gehen lassen. die rollen ca. 15-20 min bei 180 grad backen.
in der zwischenzeit habe ich das frosting vorbereitet: butter, frischkäse, puderzucker und vanillearoma zu einer glatten masse verrühren.
die rolls aus dem backofen holen, kurz abkühlen lassen, frosting darüber verteilen und warm servieren....mmeeeegaaaa!
geht natürlich auch kalt, aber ich finde cinnamon rolls müssen warm sein :-)
vor kurzem hatte ich mich auf die suche nach neuen geschirrhandtüchern gemacht ... braucht man ja als blogger und dieses wundertolle geschirrhandtuch habe ich in der "home" abteilung von esprit gefunden. es passt farblich perfekt zu meinen rosen und den erdbeeren :-)schönes wochenende!
