Dieses Rezept ist eine sehr leckere Abwandlung des Möhrenkuchens. Im Prinzip wird alles genau so gemacht wie beim Kuchen. Nur die Darreichungsform ist eine andere. Und da man nur die halbe Teigmenge nimmt, ist quasi doppelt so viel Frischkäsedecke drauf 
Hier die Änderungen gegenüber dem Originalrezept:
- für den Teig wird einfach die Hälfte aller Zutaten des Originalrezepts genommen
- der Teig wird in einer Muffin Form ausgebacken
- bei 180 Grad Umluft für nur 15 Minuten
- für die Frischkäsedecke nimmst Du einfach die gleiche Menge
Viel Spass beim Nachkochen & guten Appetit!
