Leckere Kirsch Cupcakes mit Sahne Vanille Topping

Wie angekündigt, zeigen wir euch heute unser exklusives Kirsch Cupcake mit Sahne Vanille Topping Rezept.
Die Zutaten reichen für ca. 20 Stück.

Zutaten Cupcake – Teig:

• 250 g   Mehl
• 125 g   Zucker
• 125 g   Margarine
• 3     Eier
• 125 ml  Milch
• 2 TL   Backpulver
• 1 Pck.   Vanillezucker
• 200 g   Kirschen, frische (entsteinte)
• 1/2TL   Natron
• 100g   Schokostreusel

Die Kirschen entsteinen. Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine in eine Schüssel geben und glatt verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch langsam in den Teig geben. Jetzt die Kirschen und die Schokostreusel hinzugeben. Den Teig cremig rühren und in die Mulden der Cupcakeform oder in die Papierförmchen geben. Falls gewünscht, einzelne Kirschen auf den Teig geben und einsinken lassen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 35 Min. backen

Zutaten Cupcake – Topping:

• 600 ml  Schlagsahne
• 1 Pck.   Sahnesteif
• 1 Pck.   Vanillezucker
• Kirschen zur Verzierung
• Schokoraspeln

Die kalte Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, auf die Törtchen spritzen und jedes mit einer Kirsche und Schokoraspeln verzieren.

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