Heute habe ich wieder ein leckeres Rezept für euch, diesmal habe ich die Feige für mich entdeckt - lecker & gesund :)Nudeln mit einer Kombination aus Feigen/Rucola
Zutaten:
- Frische Feigen
- Frischer Rucola
- Leichter Schinken
- Feigensenf
- Hühnerbrühe
- Frischer Rosmarin
- Bandnudeln
- Knoblauch
Schritt1:- Nudeln bissfest kochen
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
- Knoblauch darin leicht anrösten
- Feigen in Spalten schneiden & mit in die Pfanne geben
- Schinken in kleine Stücke zupfen & ebenfalls kurz in der Pfanne anbraten
- Frische Rosmarinzweige beigeben
Schritt2:- Nach kurzem anbraten von Schinken & Feige, alles aus der Pfanne in eine kleine Schale geben
- In der übrigen Soße etwas Feigensenf zergehen lassen und mit Hühnerbrühe ablöschen
- Bis zur Hälfte aufkochen lassen
- Dann könnt ihr die fertigen Nudeln mit der zubereiteten Soße mischen & mit dem Schinken und den Feigen garnieren
- Guten Appetit :)
