… einiges mußte unbedingt gleich „weg“…
Blumenkohl, Spitzpaprika, Möhren und Fenchel aus der GemüseRetterBox
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BlumenkohlReis mit buntem Gemüse
(vier Portionen)
- den Fenchel gut geputzt in Kolosöl anbraten, dazu die Möhren in feine Scheiben gehobelt geben, leicht salzen und Agavendicksaft … karamellisieren lassen
- die Zwiebeln, den Lauch und Knobi in Kokosöl anschwitzen
- die Paprika dazu geben und mit kaltem Tee angießen, salzen und zwei der Würfel [*] dazu (mit Deckel garen, nicht zu weich!)
- die Mungobohnen heiß abduschen und kurz mit kochen lassen
dann beide Pfanne zusammen geben, Petersilie … und abschmecken
- da der Blumenkohl so klein & zart war konnte ich auch gut die Strünke verwenden (alles durch die grobe Reibe bei der KitchenAid) in Erdnusöl braten, salzen und immer wieder wenden
Hat wirklich klasse geschmeckt!!!
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[ * die Sweet-Chili-Würze von Eden ist wirklich eine leckere Sache! ]
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