Jetzt ist es amtlich! Wir haben den 1. Advent und bald ist Weihnachten!Dieses Jahr ging alles wieder so schnell. Ratzfatz und es ist wieder Dezember... die Weihnachtshektik beginnt, suche nach Geschenken, viel Arbeit
Zum 1. Advent gibt es ein paar Lebkuchenplätzchen.Das Rezept habe ich aus der letzten "meine Familie und ich" und ein wenig abgewandelt. Sie sind sehr lecker und schmecken so richtig nach Weihnachten. Bei der Tschibo Back-Aktion habe ich die Keksstempel erstanden und die Plätzen vor dem Backen abgestempelt. Der Teig ist sehr kompakt und man sah auch nach dem Backen alles sehr gut. Der Teig ist sozusagen Keksstempelgepfüft! :)
Lebkuchen Cookies
130 g Honig200 g brauner Zucker150 g ButterVanillearoma1 Prise Salz2 TL Lebkuchengewürz2 EL Backkakao400 g Mehl1 Pck. Backpulver4 EL MilchHonig und Zucker in einem Topf vorsichtig erwärmen bis der Zucker aufgelöst ist. Die Butter gut einrühren, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Vanillearoma, Salz, Lebkuchengewürz und Kakao unterrühren. Restliche Zutaten mit dem Knethaken unterkneten, bis alles schön glatt ist.
Den Teig eine Stunde kalt stellen.Dann wie gewohnt ausrollen (etwas Mehl zu Hilfe nehmen) , ausstechen, auf ein Backpapier legen und bei 160°C (Umluft) je nach Dicke backen. Nicht zu lange, sonst werden sie schnell hart.
Die Fotos entstanden auf meinem neuen Holztablett. Im Hintergrund könnt Ihr auch meine neue Lieblings-Keksdose sehen. Ich bin total verliebt und habe lange überlegt, ob ich sie kaufen soll... jetzt bereue ich es nicht, dass ich es getan habe. <3
Ich wünsche Euch allen einen schönen 1. Advent.Ich werde den Tag erst mit einem schönen Buch auf der Couch und dann mit den Mädels im Kino verbringen. Mal sehen wie der letzte Twilight Film so ist...soll ja sehr kitschig sein, aber was wir angefangen haben, bringen wir nun auch zu Ende!! Außerdem gibts Popcorn!! :)