O’zapft is!
Heute mĂśchte ich euch mal eine Reihe an Lebkuchenherzvariationen zeigen. NatĂźrlich kĂśnnt ihr sie auch ganz klassisch gestalten. Wenn ihr sie selbst macht bekommen sie auf jeden Fall einen schĂśnen Individuellen Touch. Sie sind ein herrliches Mitbringsel und schmecken furchtbar gut đŸ˜‰
Also stĂźrzt euch rein in die Lebkuchenproduktion. FĂźr die Lebkuchen nehmt ihr am besten dieses Rezept! Ich hatte dieses Jahr noch einmal ein weiteres von der lieben Peggy Porschen getestet muss aber sagenm, dass es in der Verarbeitung leider durchgefallen ist. Wer gerne mit MĂźrbeteig arbeitet fĂźr den ist das Rezept von Frau Porschen sicherlich gut geeignet. FĂźr meinen Geschmack ist es aber zu Aufwendig, da der Teig immer wieder gekĂźhlt werden muss.
So jetzt aber zum wichtigen Teil, der Verzierung! Ihr kĂśnnt am gleichen Tag an dem ihr backt schon die Hauptfarbe auf das Herz geben. Nehmt dafĂźr das Royal Icing Rezept. Färbt einen Teil ein und nehmt eine dĂźnne Runde SpritztĂźlle (Tip 2 oder 3). Spritzt einen Rand auf das Herz. Nehmt die gleiche Farbe des Royal Icings und fĂźgt etwas Wasser hinzu bis es eine „flĂźssige Konsistenz“ hat. Nehmt eine grĂśĂŸere TĂźlle und fĂźllt anschlieĂŸend das Herz vom Rand zur Mitte aus. FĂźr evtl. Blasen oder unebene Stellen kĂśnnt ihr mit einem Nadeltool nacharbeiten. Legt das Herz min. einen Tag zum trocknen bei Seite bevor ihr es weiter verziert. FĂźr das Batmanherz habe ich anschlieĂŸend das Logo ausgeschnitten und es mit Airbrush aufgesprĂźht. Ihr kĂśnnt es aber natĂźrlich auch aufmalen oder aus Fondant ausschneiden. Auf den Rand habe ich mit Tip 21 shells (Muscheln) aufgespritzt. Das Herz sollte mein Freund bekommen, der ein riesen groĂŸer Batman Fan ist.
Das nächste Herz haben wir an Freunde verschenkt die gerade Eltern geworden sind. FĂźr den Rand habe ich hier weiĂŸes und lila Farbenes Royal Icing in den Spritzbeutel gegeben. Mit dem Tip 23 habe ich dann eine Art Zopfmuster aufgespritzt. Die Schrift wurde mit Tip 2 aufgebracht. Zum Schluss habe ich noch aus pinker Fondant kleine FĂźĂŸchen mit diesem Baby feet cutter
am Herz befestigt. Pink natĂźrlich weil es ein Mädchen geworden ist đŸ˜‰ Zu guter letzt durften noch zwei Petunien
aus Fondant aufs Herz die mit einer Zuckerperle komplett wurden.
FĂźr meine kleine Schwester mussten es natĂźrlich Minions sein. Die Banane wurde mit Airbrush aufgesprĂźht und die kleinen Minions mit einer Mould
angefertigt. HierfĂźr habe ich gelbe Modellierfondant genommen. Nach dem Entfernen aus der Mould habe ich alles gut trocknen lassen. AnschlieĂŸend durfte gemalt werden. Mein Tipp: Gebt die Mould kurz ins Eisfach so lässt sich die Fondant prima wieder lĂśsen und ihr erhaltet ganz wunderbare Minions.
