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Lebkuchen Grundrezept

Von Sengerg
  • 280 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 250 g Mandeln gemahlen
  • 220 g Honig
  • 1 El Lebkuchengewürz
  • 80 g Butter
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 280 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 250 g Mandeln gemahlen
  • 220 g Honig
  • 1 El Lebkuchengewürz
  • 80 g Butter
  • 1/2 Pkg Backpulver

Lebkuchen Grundrezept

  1. Den Honig mit dem Zucker und der Butter in einen Topf geben und bei milder Hitze ständig Rühren, bis sich alles aufgelöst hat.Danach in eine Schüssel zum Abkühlen umfüllen.
  2. Mehl in eine Schüssel sieben, Mandeln, Lebkuchengewürz und Backpulver beifügen und alles vermischen.
  3. Die Honigmasse beifügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
  4. Den Lebkuchenteig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.
  5. Mindestens 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  6. Den Teig ausrollen und mit verschiedenen Austechern Lebkuchen ausstechen.

 

Verziere den Lebkuchen mit Nüssen, Zuckerperlen oder Schokoladenglasur!

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