Lebkuchen-Fudge-Riegel

Heute hab ich die Ehre hinter dem 19. Türchen unseres Foodblogger Adventskalenders zu stecken!! Jeden Tag kocht oder backt ein anderer Foodblogger eine Leckerei, bisher sind wirklich sehr sehr leckere Sachen dabei.

Für mich gehören ja Lebkuchen zur Weihnachtszeit wie Sonne zum Sommer, daher hab ich schon vor langer Zeit meine gesunden Pralinen mit Lebkuchen gemacht. Momentan mag ich aber eher Riegel, und wenn geht in Lagen. Nachdem ich dann vor Kurzem wieder gesundes Fudge gemacht hab war die Idee geboren: Lebkuchen-Fudge-Riegel!

Lebkuchen-Fudge-Riegel-1

Lebkuchen-Fudge-Riegel / Gingerbread-fudge-bars

roh/vegan/laktosefrei / raw/vegan/lactose free

Zutaten

Für die Basis:

8 Datteln
40g Haselnüsse
40g Mandeln
30g Haferflocken
2 EL Honig
1/2 EL LebkuchengewürzFür das Fudge:1/2 Tasse Nussmus
1/4 Tasse Kokosöl (ca. 50g)
30g Honig
Prise Salz

 

Für das Topping:

50g Schokolade
1 EL Kokosöl
1/2 TL Lebkuchengewürz

 

Lebkuchen-Fudge-Riegel-2

Zubereitung 

  • Für die Basis die Nüsse mit den Haferflocken in einer Küchenmaschine fein mahlen. Dann die restlichen Zutaten dazu geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  • In eine Form (meine ist ca. 15x15cm) drücken und beiseite stellen.
  • Die Zutaten für das Fudge in der (ausgewaschenen) Küchenmaschine zu einer cremigen Masse vermischen und über die Basis leeren. Kühl stellen, bis das Fudge fest ist.
  • Dann die Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen, das Lebkuchengewürz einrühren und über das Fudge gießen. Wieder kühl stellen und in Riegel schneiden.
  • Kühl lagern, bei Zimmertemperatur werden die oberen beiden Lagen weich und cremig.

Lebkuchen-Fudge-Riegel-3

Mmmh, ein Traum!! Was verbindet ihr untrennbar mit Weihnachten?

Mmmh, delicious!! What do you need to get in holiday spirit?

Unterschrift dünn

Link des Tages / Link of the day

Gesundes Kaffee-Fudge / Clean Eating Coffee Fudge

Gesundes Kaffee-Fudge / Clean Eating Coffee Fudge


wallpaper-1019588
Erste Bilder zum kommenden Film von Makoto Shinkai enthüllt
wallpaper-1019588
Skitourenschuh: Tipps fürs Kaufen und Anpassen
wallpaper-1019588
Bild der Woche: Hohe Veitsch Gipfelkreuz
wallpaper-1019588
Kinotermine zu The Seven Deadly Sins: Prisoners of the Sky bekannt
wallpaper-1019588
Kalenderblatt | 19.08.2019
wallpaper-1019588
Hypnose-Info Abend – 26.08.2019 um 19.30 Uhr – kostenlos
wallpaper-1019588
Xiaomi Mi 9 Oberklasse-Smartphone preiswert bei Saturn und Media Markt
wallpaper-1019588
Die höchstgefährliche nigerianische Mafia wird nach Deutschland importiert!