Lauchgemüse

Lauchgemüse





Zutaten für 4 Personen
8 -10 Kartoffel500 g Lauch2-3 Stiele500 g Rinderhack250 g Hausmacher Leberwurst4 Pfefferbeisser , Rohesser oder andere gerauchte Wurst1 B Creme Fraiche100 ml SahneSalz Pfeffer Fleischbrühe
Pellkartoffel aufsetzen.Lauch putzen und in halbe Ringe schneiden.Die Rauchwurst in kleine Würfel schneidenHackfleisch krümlig anbraten. Rauchwurst dazugeben.Leberwurst aus der Pelle drücken und zum Hackfleisch geben.Den Lauch zufügen und kurz mitanbraten.Wenn der Lauch zusammengefallen ist 200 ml Brühe angießen.5 Min köcheln lassen.Mit Creme fraich und sahne auffüllen nach Gusto und nochmal abschmecken.Dazu serviert man Pellkartoffel.

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