Lauch-Clafoutis
man nehme...
2 Eier2 Eigelb200 ml Sahne250 ml Milch1 EL Speisestärke (gehäuft)200 g Schinkenspeck in kleine Stücke geschnitten300 g Lauch (in Ringe geschnitten) Pfeffer wenig Salz Butter und Paniermehl für die Form
Backofen auf 200° vorheizen.Speck ohne Fett andünsten.Lauch dazugeben und circa 5 Min weiter dünsten.Eier, Eigelbe, Milch, Sahne, Mondamin, Salz und Pfeffer verquirlen.Specklauchmasse dazugeben, gut verrühren.In die eingefettete, mit Paniermehl ausgestreute Form geben.40 Min backen.
